(P) ”Dintotdeauna am avut pasiunea aceasta pentru ciocolată și fiind încurajată de familie și de toți cei din jur am ales chiar să chiar să urmez o carieră în domeniu. Am făcut multe cursuri, în Belgia, în Italia, în Franța, în Turcia. Când prindeam câte două, trei zile plecam. Chiar și câteva luni am stat în Italia, în practică”.
Așa își începe povestea Bianca Andreea Catană, o tânără de 26 de ani din Botoșani. A început în vremuri grele, în anul pandemic 2020, când și-a deschis un laborator în comuna Mihai Eminescu.
A fost fascinată de acest domeniu și a dorit neapărat să devină ciocolatier cu acte în regulă.
Așa că a pus bazele ”Five Graces”, despre care spune că integrează ciocolata veritabilă și ingrediente de calitate superioară într-o gamă de produse clasice, cu un ”playful twist”, reușind să accentueze gustul intens al boabei de cacao.
Încet-încet au fost create veritabile delicii pentru papilele gustative.
Cum ar fi ”Inimioarele Nuts About”, care îmbină gustul fin al ciocolatei cu diverse creme pe bază de alune și nuci. Se pot livra și într-o colecție extinsă, numai bună să însoțească o declarație de dragoste.
Sau inconfundabilii ”Munțișori”, pe care amestecul unic de ciocolată fină și ingrediente alese îi fac să capteze atenția oricărui eveniment.
Ori ”Dragee-uri”, acele minunății pe atât de simple, pe atât de iubite, o veritabilă explozie de arome.
Nu trebuie uitate ”Pralinele”, cărora li s-au adăugat un plus de finețe prin crearea unui ganache mai catifelat în echilibru cu ciocolata. O colecție de praline poate constitui darul perfect pentru cei dragi, datorită gustului, dar și liniei întinse de ciocolată neagră, cu lapte, gold, ruby sau albă.
Toate acestea, dar și multe altele, se bazează pe conceptul ”Five Graces Chocolate House” care pornește la cele cinci percepții: vizuală, auditivă, olfactivă, gustativă și tactilă.
Timp de trei ani, deliciile de la ”Five Graces” au putut fi savurate la diverse evenimente și la cofetării din Botoșani și până în București, precum celebra rețea de gelaterii ”Velocita”.
De câteva zile pot fi însă cumpărate și de la ”Five Graces Concept Store”, un magazin deschis pe Pietonalul Unirii, la parterul blocurilor Smarald.
”Obiectul principal este ciocolata, dar avem ceva pentru fiecare”, spune Bianca Andreea Catană.
Și aceasta pentru că plăcerile dulci de aici sunt vedetele unui univers al cadourilor.
În completarea lor vin tot felul de băuturi alese, de la șampania Gosset, provenită de la cea mai veche casă de șampanie din lume, înființată în 1584, la șampania Moet și de aici mai departe la seria premium de la Academia Purcari. Nu lipsesc Tequila Clase Azul, o sărbătoare a gustului, crema de rom și whisky-ul.
Cum fondatoarea ”Five Graces Concept Store” se trage din marea familie a Voronei, din rafturi nu puteau lipsi băuturile brandului Voronskaya.
Dar la ”Five Graces Concept Store” nu este vorba doar despre dulciuri și băuturi fine.
Aici găsiți o mulțime de alte cadouri, mai mici sau mai mari, dar cu siguranță cu bun gust, de la lumânări, coffee table books și albume foto ușor de integrat în bibliotecă la table de șah, cărți, seturi de pahare.
O zonă aparte este dedicată bărbaților care au grijă de aspectul lor și care pot fi recompensați cu un set de curățare a încălțămintei sau cu altul, de îngrijire a bărbii. Amatorilor de ieșiri în natură li se poate oferi un grătar portabil în servietă.
”Am simțit nevoia unui magazin de cadouri și am adus ce ne-a plăcut nouă mai mult și acum sperăm să le placă și clienților”, arată Bianca Andreea Catană.
Gândul pentru promovarea valorilor locale a determinat-o pe Bianca să aducă și tablouri pictate de artiști botoșăneni și să le ofere spre vânzare.
Iar atenția pentru cei care trec pragul magazinului a făcut-o să investească și într-un chocolate bar, acolo unde clienții se pot delecta cu o ciocolată caldă, o cafea ori o apă tonică, fiindcă, după cum spunea Bianca, ”nu dorim să oferim o experiență dulce cât împachetăm cadourile”.
Puteți gusta și dvs. din experiența ”Five Graces Concept Store”, este deschis de luni până duminică de la 9:00 la 20:00.
Și un pont: tot ce este în magazin e de vânzare. Inclusiv o girafă care... iese din perete.
